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鮭・舞茸・水菜の蒸し焼き

鮭・舞茸・水菜の蒸し焼き

 

材料(2人分)

2切れ
舞茸 1パック
水菜 3束

★酒

大さじ1
★みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2

 

作り方
  1. 水菜は5cm程度のざく切り、舞茸は適当に縦にさいておく。 
  2. フライパンに舞茸・鮭・水菜の順に入れ、★を回しかけ、フタをして火にかけます。 
  3. 蒸気が出てきたら、中火にして5~8分蒸します。 
コツ・ポイント

 水菜の他に、キャベツ、もやしなどがおすすめ!蒸した際に、鮭のうまみが回って、舞茸・水菜もいいお味になります。

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