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餅の揚げ出し

 

材料(2人分)

お餅

4個

なめこ

50g
大根おろし 1/3本分
めんつゆ(濃縮) 100cc
400cc
 かつおぶし・ねぎ(三つ葉でも) 適量 
作り方
  1. お餅は適当な大きさに切り、キツネ色になるまで油で揚げる。 
  2. 鍋にめんつゆ・水を入れ温め、沸く前に大根おろしとなめこを入れ、ひと煮立ちさせる。 
  3. 器に餅を盛り付けて2.をかけ、かつおぶし・ねぎ(三つ葉)・あればゆずの皮の千切り をのせる。

 

コツ・ポイント

お雑煮に飽きたら揚げ出しはどうでしょうか?お好みの具材でお試しください。

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