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そば粉のクレープ「ガレット」

 

そば粉のクレープ「ガレット」

 

材料(2人分)

■ガレット生地

 
そば粉 50g
ひとつまみ
50cc
牛乳 50cc
1個

■お好みの具材

(今回)

ベーコン

2枚

チーズ 2枚
2個
パセリ 適量

  

 

 
     
作り方
  1. ボウルにそば粉と塩を入れ、卵を加えて混ぜる。 
  2. 水と牛乳を少しずつ加えて、だまがなくなるまでよく混ぜる。(時間があれば1時間ほど生地を寝かします。) 
  3. 温めたフライパンにバタ-をひき、生地を薄くのばす。 
  4. 生地がパリパリしてきたら、真ん中の卵を落す部分を避けてベーコンとチーズを乗せ、卵を割り入れ、白身が固まってきたら端を4つに折りたたむ。 
  5. 黄身が半熟になったら、パセリを散らして完成です! 
コツ・ポイント

 生地は薄く大きく!!お食事クレープなのでお好みの具材でお試しください。おしゃれなカフェ風ワンプレートを♪そば粉の代わりに小麦粉でもOKです!

 

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