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ご飯がススム!豆腐ステーキ

ご飯がススム!豆腐ステーキ

 

材料(4人分)

木綿豆腐

1丁(350g)

小麦粉

適量
★醤油・砂糖 各大さじ2
★酢 大さじ1
★豆板醤 小さじ1/2
作り方
  1. 豆腐を1.5cm幅の食べやすい大きさにカットし、レンジで2分過熱して水切りする。(水分がかなり出ます。) 
  2. 小麦粉をつけ、多めの油をひいたフライパンで上下こんがり焼きます。 
  3. 焼き色がついたら、★の調味料を入れ、水分を飛ばしながら絡める。
  4. 器に盛り付け、お好みでゴマやネギをのせる。 

 

コツ・ポイント

小麦粉がカリッとなるまで両面を焼いてください。厚揚げでもOK!(水切りなし)タレを入れる際、焦げやすいので注意してください。豆板醤はなくても十分おいしいです!

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