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いわしのカリカリパン粉焼き

いわしのカリカリパン粉焼き

 

材料(2人分)

いわし

4尾 

●パン粉

1/2カップ
●パセリのみじん切り 大さじ1
●カレー粉 小さじ1
●ガーリックパウダー 少々
●オリーブオイル 大さじ1、1/2
塩・こしょう 各少々
作り方
  1. いわしは頭と内臓をとってよく洗い、手開きにする。余分な水分を拭き取り、両面に塩・こしょうをふる。 
  2. ボウルに●の材料を入れよく混ぜ合わせる。 
  3. アルミホイルをしいた天板に、いわしの皮を下にして並べる。 
  4. 3.のいわしの上に2.をのせ、魚焼きグリルで焦げないように気をつけて弱火で9分くらい焼く。 

 

コツ・ポイント

いわしにパン粉をのせて焼くだけなので、とっても簡単です☆カリカリして美味しいです♪いわしの他にさんま・あじでもおいしくできます。(その場合は三枚おろしにしてくださいね。)

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