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ローストビーフ丼

ローストビーフ丼

 

材料(4人分)

ローストビーフ

400g分 

■基本のソース

 
しょうゆ 50ml
小さじ1
みりん 少々
●にんにくチューブ 3cm
■ヨーグルトソース
ヨーグルト 25g
マヨネーズ 5g
にんにくチューブ 0.5cm
卵黄か温泉卵 4個
作り方
  1. 基本のソース 全部の材料を混ぜ合わせ、一度沸騰させておく。
  2. ヨーグルトソースも材料を混ぜ合わせておく。 
  3. 完全に冷ましたお肉をなるべく薄く切る。 
  4. ご飯を盛った丼に1.のソースをかけ、3.のローストビーフを載せていく。(トップの真ん中に少しスペースをあけて載せていくのがコツ)
  5. 4.に1.のソースと2.のソースを少しかけて、卵黄を載せる。(温泉卵でもおいしいです!)小口ネギやクレソン・カイワレ菜などをトッピングしても★ 

 

コツ・ポイント

とにかくお肉を薄~く薄~く切るのがポイントです!ヨーグルトソースが苦手な方はなくてOKです。お肉があっさりしているのでかけるソースをお好みで色々とアレンジしてみてくださいね♪

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