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カリカリ食感!ごぼうドライカレー

カリカリ食感✿ごぼうドライカレー

 

材料(2人分)

ツナ缶

80g

ごぼう

1本
玉ねぎ 40g
ご飯 茶碗2杯分
★カレー粉 大さじ1/2
★しょうゆ 小さじ1
★マヨネーズ 大さじ1
★塩 小さじ1/4
★こしょう 少々
パセリ 少々
作り方
  1. ごぼうは5mm角に切り、水にさらし水気をきっておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。
  2. フライパンにツナ缶の油だけ絞って入れ、中火でごぼうがカリカリになるまで5分ほど炒める。
  3.  2.に玉ねぎ、ツナを加えて、ツナの水分がカラカラになるまで炒める。
  4. ★の調味料を上から順に加えてさらに炒める。 
  5. 4.にご飯を加え強火にし、具材とよく混ぜ合わせたら完成!お皿に盛り、パセリを散らす。

 

コツ・ポイント

ごぼうが硬くて火が通りにくい場合は、水を適量加えて炒めてください。ごぼう以外にれんこんでもおいしいです。ひき肉やハムなどいろんな具材でお試し下さい★

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