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パンケーキ風どら焼き

パンケーキ風✿どら焼き

 

材料(5~7個)

ホットケーキミックス

100g

1個
砂糖 大さじ1
はちみつ 大さじ2
みりん 大さじ1
牛乳 70cc
あんこ 適量
ホイップ・カスタードクリーム・
イチゴ などお好みの具材
作り方
  1. 卵・砂糖・はちみつ・みりんをボールに入れ、泡立て器で混ぜる。よく混ぜたら牛乳を入れ、ホットケーキミックスを入れ混ぜる。 
  2. フライパンを中火で温める。充分に温めたら、火を弱火にしてうすく油をひく。4つに折った濡れ布巾の上にフライパンを5秒ほどジュッとさせ、底を冷ます。
  3.  お玉ですくって高い位置から一気に1.の生地を落とす。(大きさはお好みで)
  4. プツプツと生地に穴が開いてきたら、ターナー(フライ返し)をぐっと思い切って底に入れ、そっとひっくり返す。ひっくり返して10秒で取り出す。
  5. 焼きあがった皮をパサつき防止のため濡れ布巾で包んで冷ます。
  6. お好みであんこやクリームなどを挟む。

 

コツ・ポイント

パンケーキ風なので、あっさりとした生地です。ホイップクリームやカスタードクリームなどの洋風の具材も合うのでお好みでいろいろなものを挟んでください。生地や具材をそれぞれ盛り付けて、どら焼きパーティをしても楽しいですよ♪

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