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カキのジョン

 

材料(2人分)

カキ(生食)

8個

溶き卵

1個分
●お湯 大さじ1
●砂糖 大さじ1/2
●醤油 大さじ1
●酢 大さじ1
●すりごま 大さじ1
●ねぎ(みじん切り) 大さじ1
作り方
  1. ●の調味料をすべて混ぜ合わせて、タレを作っておきます。 
  2. カキはざるにのせ、塩少々を加えた水の中で振り洗いをし、水気を拭いて塩少々をふる。
  3. バットなどに小麦粉を広げ、カキに薄くまぶしつける。
  4. フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、カキを溶き卵にくぐらせてから並び入れ、1~2分焼き、裏返してさらに1~2分焼く。
  5. 器に盛り、1のタレを添える。

 

コツ・ポイント

卵にくぐらせてから焼く、韓国の定番料理です。(洋風で言えばピカタのようなもの)お好みの具材で焼いてみてください。タレにコチュジャンや豆板醤を加えてピリ辛味もおいしい!

あつあつで食べてくださいね★

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