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フライパンで簡単チーズタッカルビ

フライパンで簡単!チーズタッカルビ

 

材料(2人分)

鶏もも肉

1枚

玉ねぎ

1/4玉
キャベツ 150g
にんじん 1/3本
切り餅 2個
ピザ用チーズ 適量
ごま油 大さじ1
★コチュジャン 大さじ2
★にんにく 1かけ
★しょうゆ 大さじ1
★酒 大さじ1
★砂糖 大さじ1
作り方
  1. 鶏もも肉は一口サイズに切り、キャベツは手でちぎる。玉ねぎは薄切りにし、にんじんは千切りに、餅は8等分にする。 
  2. ポリ袋に鶏もも肉・玉ねぎ・にんじん・★調味料を入れよくもみ込む。空気を抜いて口を閉じ、10分ほどおく。 
  3. フライパンにごま油を敷き、2.の具材のみを広げる。
  4. 上にキャベツをのせてから、残った2.の漬け汁を回しかける。フタをして中火にかけて5分ほど蒸し焼きにする。
  5. ふたを開けてヘラなどで炒め、均一になったら切り餅を散らしてふたをする。弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。
  6. 切り餅に火がとおったらピザ用チーズを散らし、再度フタをして1分ほど蒸し焼きにする。チーズが溶けたら出来上がりです!

 

コツ・ポイント

コチュジャンの変わりにキムチと味噌で味付けしても♪手に入りやすい切り餅で代用してますが、韓国のトッポギで作ると本格的でおいしいですよ★(料理画像はトッポギで作ってます。)

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