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そら豆とゆで卵のチーズ焼き

そら豆とゆで卵のチーズ焼き

 

材料(2~3人分)

そら豆

20粒位

玉ねぎ

1個
ベーコン 2枚
ゆで卵 2個
塩・こしょう 適量
めんつゆ 小さじ2
マヨネーズ 適量
とけるチーズ 適量
作り方
  1. そら豆は軽く塩ゆでする。うす皮をむいて割れ目通りに半分に割っておく。 
  2. 玉ねぎを薄くスライス、ベーコンを細切りにする。ゆで卵を輪切りにしておく。
  3. 玉ねぎとベーコンを少量の油で玉ねぎが透き通ってちょっとトロっとするまで炒め、軽く塩こしょう、めんつゆで味付けする。
  4. グラタン皿に3.を敷き、ゆで卵・そら豆を乗せていく。マヨネーズとチーズをお好みの量乗せる。
  5. 魚焼きグリルでいい焼き色がつくまで焼いて出来上がり。
コツ・ポイント

玉ねぎの甘みとそら豆のほろ苦さがとっても合うんです!具に火が通っていますので、表面のチーズが溶けたらOKです★

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