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ピリ辛牛のぶっかけ素麺

ピリ辛牛のぶっかけ素麺

 

材料(2人分)

そうめん

2人分

牛肉

150g
玉ねぎ 1個
ごま油 小さじ1
めんつゆ 大さじ4
大葉 4枚
★酒 大さじ2
★しょうゆ 大さじ1
★砂糖 大さじ1
コチュジャン 小さじ1
作り方
  1. 麺を茹で氷水で締める。玉ねぎをスライスし、大葉は千切り・にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにごま油とにんにくを入れ、香りが出たら玉ねぎを入れ軽く火が通ったら、牛肉を入れて炒める。肉に火が通ったら★の調味料を入れてよく混ぜる。
  3. お皿に麺を盛り付け、めんつゆをかけて2.の具をのせる。刻んだ大葉をのせたら完成です!具と麺を絡めてお召し上がりください。

 

コツ・ポイント

牛肉と玉ねぎをピリ辛に仕上げ、素麺と一緒に食べるスタミナ満点のレシピです。コチュジャンの量は、お好みで調整してください。大葉の変わりにネギでもOKですよ★

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