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フライパンで簡単!チキンと大豆のミルク煮

フライパンで簡単!チキンと大豆のミルク煮

 

材料(2人分)

鶏もも肉

1枚
小麦粉 適量

バター

大1
玉ねぎ 1/2個 
人参 1/2本 
水煮大豆 160g
牛乳 300c
コンソメ 小2
塩・こしょう 少々

 

作り方
  1. 鶏肉を大きめに切り、塩・こしょうを振って、小麦粉をまぶす。
  2. 玉ねぎ・人参を角切りにする。 
  3. フライパンを温め、バターを溶かし、鶏肉の皮目から中火で焼き色がつける。
  4. 鶏肉を裏返しフライパンお片側に寄せて空いた所に玉ねぎ・人参・汁気をきった大豆を入れて炒める。
  5. 鶏肉に焼き色がつき、野菜ニモバターが馴染んだら牛乳を注ぎ、コンソメを加える。
  6. 牛乳が温まってきたら弱火にしてアクをとり、蓋はしないで10分程煮込む。鶏肉を裏返して更に10分程煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント

 

鶏肉に焼き色がつきパリッと焼くと美味しいです!

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