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フライパンで出来るチーズケーキ

フライパンで出来るチーズケーキ

 

材料(2人分)

クリームチーズ(kiri)

1個(18g)

1個
ホットケーキミックス 50g
★牛乳 大さじ1
★はちみつ 小さじ2
★レモン汁 小さじ1/2
砂糖 大さじ1
とろけるチーズ 1枚(18g)

ホットケーキの型の器

(今回100円ショップ セリア)

作り方
  1. スライスチーズを半分に切り、切った物をさらに半分に折りまげる。正方形になったら四隅の角を内側に少し折り曲げ丸い型の真ん中に入る大きさに形を整える。 
  2. 型にバターを塗る。
  3.  卵の黄身と白身を分ける。
  4. クリームチーズ(kiri)をクリーム状にやわらかくなるまで練り、黄身と★印の材料を加えムラがなくなるまで混ぜる。
  5. ホットケーキミックスを加えダマが無くなるまで混ぜる。
  6. 白身に砂糖を加え角がたつまで泡立てる。
  7. ⑤に⑥の1/3を加え切るようにさっくりと混ぜ、残りも同様に混ぜ合わせる。
  8. ⑦を②の型の半量生地を入れ①のスライスチーズを入れる。
  9. 上から更に半量生地を入れ。出来上がったらプライパンに入れ蓋をする。
  10. 中火で2分、その後弱火で5分加熱する。
  11. フライパンに熱湯大さじ2を加え、さらに弱火で1~2分加熱する。
  12. フライパンに湯が残っていたら捨てて、型の中でケーキをひっくり返して反対側も焼き、焼き色を付けて出来上がり!

 

コツ・ポイント

今回、100円ショップ(セリア)で購入した型を使うことで簡単にお菓子作りが出来、後片付けも簡単に出来ます。

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