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簡単エビマヨ

材料(2~3人分)

えび 150g
ひとつまみ
大さじ1
●片栗粉 大さじ1
●薄力粉 大さじ1
★マヨネーズ 大さじ2
★トマトケチャップ

大さじ1/2

★練乳 大さじ1/2
★牛乳 小さじ1
★醤油 小さじ1/2
作り方
  1. えびは殻をむき、背わたを取ってよく洗う。
  2. しっかり水気を拭き取ったえびに塩と酒をまぶし、少し揉んで下味をつける。
  3. 材料の★をすべて合わせてソースを作っておく。
  4. ②のえびに●を合わせたものをまぶす。
  5. 180度に熱した油でこんがり揚げる。
  6. 熱いうちに、③のマヨネーズでざっと全体を和えれば完成です。

 

コツ・ポイント

お皿に盛りつけるときに、レタスやトマトがあるとさらに美味しそうに見えます。

 

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