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キノコのチーズ豚肉巻き

キノコのチーズ豚肉巻き

 

材料(2人分)

豚ばら肉

(薄切り)

6枚
塩コショウ 少々
小麦粉 大さじ1/2
エリンギ 1本
エノキ 1/2袋
さやいんげん 12本

適量

プロセスチーズ 2切れ
醤油 小さじ2
バター 15g
作り方
  1. エリンギは縦6つに切る。
  2. エノキは石づきを切り落とし6等分にする。
  3. さやいんげんは茹で、粗熱をとる。
  4. プロセスチーズは1枚を3つの棒状に切る。
  5. 豚バラに塩コショウをふりエリンギ、エノキ、さやいんげん、プロセスチーズをのせて巻き全体に小麦粉をまぶす。
  6. フライパンにバターを入れて中火にかけ、先ほど作ったチーズ豚巻きの巻き終わりを下にして並び入れ、転がしながら焼く。
  7. 全体に焼き色が付いたらしょうゆを加えて全体にからませる。

 

コツ・ポイント

お皿に盛りつけるときに、レタスやトマトなど彩り添えると美味しそうに見えます。

 

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