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鮭のちゃんちゃん焼き

鮭のちゃんちゃん焼き

お味噌の風味と鮭がベストマッチ♪旬の野菜・きのこ類はお好きなものでどうぞ!

材料(2~3人分)

2切れ~3切れ
キャベツ 5.6枚
もやし 1袋
玉ねぎ 半分
ピーマン 2.3個
にんじん 1/3本
●みそ 大さじ3
●砂糖 大さじ2
●みりん 大さじ1
●にんにく

すりおろし1片

●酒 大さじ2
●しょうゆ 小さじ2
塩コショウ 適量
バター 10g
作り方
  1. 鮭の骨は取れるだけとっておく。野菜類は食べやすい大きさに切る。
  2. ●印の調味料をまぜておく。フライパンにバターを入れ溶けたら鮭を両面焼いて、塩コショウする。鮭にある程度火が通ったら①の野菜を加え炒める。
  3. 野菜がしんなりしたら●印の調味料を加え炒める。(野菜の水分がでたら捨てる)
     
  4. 全体に味がからまったら出来上がり。

 

 

 

 

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