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グリルで鮭のホイル焼き

 

材料(2人分)

鮭(生)

2切れ
小さじ1/2
にんじん 1/3本
ねぎ 適量
しめじ 1/2袋
★酒 小さじ2
★粗挽き黒こしょう

適量

すだち 1個

 

 

作り方
  1. 鮭は両面に塩をふって30分おき、水気を取ってアルミホイル(30cmx30cm)の上にのせます。 
  2. にんじんは千切り、しめじは根元を切ってほぐしておきます。 ねぎは小口切りにしておきます。
  3. 1.の鮭に2.のにんじん、しめじをのせて、★の調味料を振りかけて包みます。両面焼きの場合は折り返す部分が上になりますが、片面焼きの場合は、折り返す部分を側面にもってくるなど、裏返す時に汁がもれないように注意します。
  4. グリルで(中火)10~12分蒸し焼きにします。(片面焼きの場合は表を5~6分焼き、裏返して3~5分焼きます。)グリルのバ-ナ-に当たらないようにホイルの高さに気を付けてくださいね。開けてみて、加熱不足であれば時間を追加してください。
  5.  器に盛り、ねぎをのせ、すだちを絞って召し上がってください。

 

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